Na jeseň po zbere sa každá žena v domácnosti pýta, ako skladovať určitú zeleninu, aby zostala čo najdlhšie chutná a zdravá. Nie je žiadnym tajomstvom, že každá zelenina si vyžaduje špeciálne podmienky na uchovávanie. Cesnak je jedným z najviac vyberavých.
Uchovávanie cesnaku nie je také zložité, ako sa zdá. V mestských apartmánoch môžete využiť bežné banky. Najjednoduchšou možnosťou je napríklad sterilizovať poháre, dôkladne ich osušiť, vložiť do nich sušený cesnak, zatvoriť ich plastovými viečkami a umiestniť ich na tmavé miesto (skrinka v kuchyni).
Môžete tiež skladovať cesnak v pohári v múke, táto metóda vám umožní udržať čerstvosť cesnaku dlhšie ako predchádzajúca verzia. Poháre sa musia dôkladne umyť, osušiť, vložiť do nich cesnak (najskôr sa musí niekoľko dní uchovávať v teplej, dobre vetranej miestnosti) a zakryť múkou. Potom treba nádobu mierne pretrepať, aby múka správne klesla a pridajte múku. Postup sa musí opakovať niekoľkokrát, až kým hrúbka múky v nádobe nepresiahne cesnak o niekoľko centimetrov. Všetko, cesnak je pripravený na skladovanie (na tmavom a suchom mieste), v prípade potreby je možné nádoby zavrieť viečkami.
Ak máte k dispozícii malý cesnak a chcete ho skladovať takým spôsobom, aby ste nemuseli strácať čas jeho varením, môžete si vybrať možnosť skladovania cesnaku v oleji. Cesnak jednoducho olúpeme, opláchneme, osušíme, uložíme do čistých a suchých pohárov a nalejeme olej (môžete použiť podľa svojich predstáv). Potom zavrite a vyčistite poháre.
Spomedzi žien v domácnosti bola v poslednej dobe veľmi populárna metóda skladovania cesnaku v soli (plus je to, že zelenina sa uchováva čerstvá a voňavá až 8 mesiacov). Všetko, čo musíte urobiť, je zobrať drevené debny (alebo panvice), naliať obyčajnú kamennú soľ na dno, potom dať cesnak do jednej vrstvy, opäť všetko naplniť soľou atď., A posledná musí byť vrstva soli. Je potrebné poznamenať, že pri izbovej teplote (asi +25) zostane cesnak čerstvý asi päť mesiacov, ak sa teplota zníži na 10 - 12 - asi osem.
