V súčasnosti je medzi kupujúcimi veľký dopyt po nelepivých pásoch. V porovnaní s bežnými modelmi má určité výhody. Napríklad takáto panvica pomôže variť jedlo s minimálnym množstvom oleja a teraz, ako ukazuje prax, veľa ľudí sa snaží dodržiavať správnu výživu, čo znamená nižšiu spotrebu tukových potravín a okrem toho sa šetrí aj olej.
Panvica s nelepivým poťahom nevyžaduje zložité manipulácie v procese starostlivosti o ňu. Podlieha všetkým pravidlám pre jeho používanie, bude slúžiť svojim majiteľom po určitú dobu. Nelepivá panvica sa nemusí umyť. Po dokončení varenia jednoducho utrite papierovými utierkami a mäkkou handričkou.
Povlak samotnej misky sa dá rozdeliť na niekoľko typov, ktoré v podstate pozostávajú z polytetrafluóretylénu. Výrobcovia však nahradili také dlhé a zložité meno jednoduchým a zrozumiteľným každým teflónom každého slova.
Z domácich noriem vyplýva, že hrúbka nelepivej poťahovej vrstvy by mala byť najmenej 20 mikrónov. Ak sú tieto parametre dodržané, panvica môže slúžiť oveľa dlhšie. Skutočný teflónový povlak by mal byť trochu drsný a jeho dokonalá hladkosť naznačuje nízku kvalitu a falošný tovar.
Panvicu, ktorá má nepriľnavý povlak, je veľmi ľahké poškriabať, takže miešanie potravín alebo obracanie potravín by sa malo robiť pomocou silikónu alebo dreva. Ak je povlak poškodený, začne sa delaminovať. Vedci sa už dlho nedokázali dohodnúť na neškodnosti jedla uvareného na teflónovej panvici pri teplote viac ako 200 stupňov. Niektorí sa domnievajú, že v takomto vysokoteplotnom režime teflón rozkladá škodlivé prchavé zložky.
Nepriľnavý povlak na panvici je zvyčajne pokrytý dvoma spôsobmi - to je striekanie striekacou pištoľou a ryhovaním, počas ktorého je kompozícia umiestnená na valčeky, ktoré sa viackrát pohybujú po povrchu budúcej panvice. Ryhovanie sa považuje za ekonomickú a produktívnejšiu možnosť, ale v súvislosti so získaním tenkej poťahovej vrstvy bude panva slúžiť oveľa menej.
Najčastejšie sa nelepivé panvice vyrábajú z hliníka alebo nehrdzavejúcej ocele a každý z týchto materiálov má svoje výhody a nevýhody.
Panvice vyrobené z hliníka môžu byť liate aj lisované. Na lisovanie sa odoberie hliníkový plech, z ktorého sa vyreže kotúč, ktorý sa následne získa špeciálnym lisom v požadovanom tvare. Životnosť lisovaných modelov nie je príliš dlhá a úplne závisí od hrúbky odobratého listu. Pri hrúbke dna menšej ako dva a pol milimetra netrvá panvica dlhšie ako dva roky. Tenké modely sa veľmi ľahko deformujú, a preto aj nelepivý povlak praskne. Za najlepšiu hrúbku sa považuje hrúbka troch milimetrov. Liate modely panvíc sa vyrábajú nalievaním predexpandovaného hliníka do foriem. Táto výrobná metóda pomáha získať hrubšie dno asi 6 - 7 mm. Životnosť týchto modelov zostáva najmenej päť rokov.
Panvice z nehrdzavejúcej ocele sú dosť ťažké, a preto stabilné. Napriek tomu odborníci neodporúčajú nechať ich v ohni bez jedla, pretože to môže vytvárať škvrny modrozeleného odtieňa.
Teraz na trhoch sa môžete stretnúť s množstvom nekvalitných falzifikátov, ktoré sú škodlivé pre zdravie, takže by ste si mali kúpiť panvice v obchodoch, kde je k nim priložený certifikát potvrdzujúci kvalitu. Čím viac misa váži, tým dlhšie vydrží a čím je pre ňu stanovená cena.
