Existuje niekoľko tipov, ako zvoliť kvalitnú kuchynskú sekerku. Pomôžu pri kúpe skutočne hodnotného produktu. Existujú výrobcovia, ktorých kvalita nástrojov je bezchybná.
Návod na použitie
1
Prítomnosť sekerky v dome na krájanie mäsa a sekanie kostí vám umožňuje vykonávať všetky tieto operácie rýchlo a efektívne. Tento nástroj je užitočný nielen v kuchyni, ale aj na túre. Pri výbere sekery by ste mali predovšetkým venovať pozornosť jej cene. Drahšia sa vyznačuje kvalitnou oceľou, preto sa jej brúsenie nebude vyžadovať tak často. Kvalitu kovu je možné skontrolovať jednoduchým spôsobom: musíte kliknúť na sekerku nechtom a počúvať zvuk, ktorý sa vytvára. Ak je to sonorické, potom je tento produkt vyrobený zo slušnej zliatiny, ak je hluchý, musíte hľadať iný nástroj.
2
Ďalej musíte dôkladne skontrolovať čepeľ. Je lepšie, ak bude dostatočne široký a hrubý. Pri takomto nástroji sa ťažisko posunie dopredu a bude s ním omnoho ľahšie pracovať. S rovnakým úsilím bude rezanie mäsa alebo rýb jednoduchšie a rýchlejšie ako pri sekerke, ktorá má tenkú elegantnú čepeľ.
3
Ďalším detailom, ktorý treba venovať pozornosť, je pero. Odolnejšie sa považujú za plastové. Je žiaduce, aby jeho povrch nebol príliš hladký: napríklad vo vlhkých dlaniach sa bude kĺzať. Je pohodlné pracovať so sekerou s drevenou rukoväťou. Je to veľmi pohodlné, ale pri častom používaní nástroja sa rýchlo obrusuje. Oceľové rukoväte sú trvanlivé, ale nepohodlné kvôli svojej masivnosti.
4
Dôležitý je aj tvar rukoväte. Pri výbere sekerky ju musíte určite vziať do ruky a uistiť sa, že je vhodné ju držať. Rukoväť by nemala byť príliš masívna, inak nebude náradie pre prácu nepríjemné. Dlhá palica bude mať za následok väčšie úsilie ako je potrebné pri rezaní výrobkov. Mali by ste venovať pozornosť tomu, ako je namontovaná rukoväť. V kvalitnom výrobku sú nity takmer neviditeľné a sekera samotná vyzerá ako monolit. Takáto časť ako „oko“ na zavesenie nástroja nie je potrebná, ale uľahčuje použitie.
5
Jedným z najlepších nástrojov je germánsky. Toto sú sekery Zwilling JA Henckels a Wusthof. Za najúspešnejšiu sériu týchto výrobkov sa považuje „TWIN Four Star“. Na jeho vývoji sa podieľali skúsení kuchári a ukázalo sa, že sekerky sú čo najpohodlnejšie a najspoľahlivejšie. Dizajn výrobkov je dobre premyslený, sú vybavené vysoko kvalitnými propylénovými rukoväťami a dokonale vyvážené. Takáto sekera poteší svojho majiteľa na mnoho rokov. Kvalitné výrobky vyrábajú japonskí výrobcovia. Najspoľahlivejšie sekery sa vyrábajú v Číne.
