Francúzsky chemik vymyslel jedlú sódu na konci 18. storočia. Najprv sa látka a jej výroba klasifikovali, ale potom sa rozšírila, najmä pri varení. Dnes je sóda univerzálnym liekom v mnohých oblastiach života.
Použitie na varenie
Soda je jedným z najpopulárnejších práškov do pečiva na pečenie. Je potrebné, aby výrobky z cesta boli našuchorené a sypké. Pridajte jednu čajovú lyžičku jedlej sódy kalenej octom alebo citrónovou šťavou do miesiaceho cesta na pečenie muffinov, koláčov, pečiva a iných pečiv. Soda reaguje s kyslým prostredím, čo vedie k uvoľňovaniu oxidu uhličitého, vody a soli. Oxid uhličitý pomáha cesta nájsť správnu štruktúru. Prášok na pečenie cesta sa dá pripraviť aj doma sódom. Vezmite 12 g múky, 5 g sódy a 3 g kyseliny citrónovej a premiešajte. Výsledkom bude 20 g prášku na pečenie.
Pri varení mäsa použite sódu na zmäkčenie jedla. Mäso so sódou sa rýchlo vypráža a dusí a tiež sa ukáže, že je mäkšie. Surový kúsok mäsa utrite iba sódou a na chvíľu ho vložte do chladničky. Potom kúsok vyberte a opláchnite ho, aby ste umyli zvyšnú sódu.
Ak trpíte pálením záhy, zamiešajte lyžičku sódy v pohári vody a vypite. Nezneužívajte však tento spôsob kontroly choroby.
Domáce použitie
Pomocou jedlej sódy môžete efektívne čistiť koberce. Zriediť pol pohára sódy v piatich litroch vody. Roztok rozstrekujte na povrch koberca z rozprašovacej fľaše. Čím je hromada na koberci dlhšia, tým je mokrejšia. Vo všeobecnosti sa pokúste nezúčastniť tohto procesu. Vlhký koberec nechajte 40 minút. Počas tejto doby sóda odstráni nečistoty a nepríjemný zápach. Navyše roztok pitnej sódy pomáha kobercu vrátiť sa do pôvodnej farby. Po uplynutí 40 minút koberec vysajte.
Okrem kobercov môže sóda čistiť aj smaltované riady, dlaždice, umývadlá, vane, výrobky z nehrdzavejúcej ocele. Soda veľmi dobre odstraňuje nepríjemné pachy v mrazničke, kôš, skrinky na topánky, toaletu pre mačku. Stačí tieto miesta postriekať roztokom sódy.
