Hlavnou funkciou mixéra je mletie výrobkov, ale jeho mechanizmus vám tiež umožňuje používať tento domáci spotrebič na sekanie ľadu a ako mixér na šľahanie. Implementuje najobľúbenejšie funkcie v kuchyni, vďaka čomu je kompaktný mixér úspešným konkurentom objemného kuchynského robota.
Funkčnosť miešača samozrejme závisí do veľkej miery od jeho výkonu. Zariadenia s nízkym výkonom sa používajú hlavne na spracovanie varených výrobkov a zariadení, ktoré majú jednotnú mäkkú štruktúru. S takým asistentom rýchlo a ľahko utrite polievkové pyré, pripravíte omáčku z pečených paprík alebo porazíte bobule a mliečne koktaily. Miešač s kapacitou 500 wattov a viac môže fungovať ako mlynček na mäso, ak sa z mäsa odstránia filmy a tuhé chrupavky a nakrájajú sa na malé kúsky.
Zdalo by sa, že mixér nerobí nič zvláštne, ale jeho použitie vám umožní ušetriť čas a zmeniť vzhľad a chuť pripravených jedál k lepšiemu. Všetky tieto zariadenia majú uzavreté misky na šľahanie a mletie, z ktorých nie sú počas varenia striekané tekuté zmesi. Vyrobené z vysoko kvalitného plastu sa ľahko čistia a zaberajú veľmi málo miesta v kuchyni. Mixér je presne to zariadenie, ktoré by malo byť vždy pri varení takmer akéhokoľvek jedla - dokáže spracovávať jedlo po malých dávkach a zaberá veľmi málo miesta.
Miešačky sa dodávajú v dvoch typoch: stacionárne a ponorné. Stacionárne vyzerajú ako vysoké, veľké sklo stojace na stojane. V spodnej časti je nainštalovaný nôž, ktorý drví výrobky. Ručný mixér vyzerá ako dlhá rukoväť s nožmi na konci. Nože sú zakryté malým uzáverom s otvormi, cez ktoré sa pomiešajú mleté výrobky. Proces mletia v takomto mixéri nastáva s veľkým množstvom vody.
Ktorý mixér potrebujete, záleží na tom, ktoré jedlá varíte častejšie. Ak tekuté polievky, šťouchané zemiaky a bobule mliečneho mlieka - potom je pre tento účel lepšie kúpiť ponorný model. Ak potrebujete drviť jedlo alebo variť mleté mäso v malom množstve, vyberte stacionárne. Mnoho modelov však kombinuje oba typy pomocou rôznych trysiek.
