Sušička na zeleninu a ovocie je špeciálny prístroj, ktorý umožňuje sušením pripraviť výrobky na dlhodobé skladovanie. Pri výbere takéhoto zariadenia je však potrebné zohľadniť niekoľko dôležitých faktorov, od ktorých bude priamo závisieť životnosť sušičky a samozrejme jej výkon.
Hlavné typy sušičiek ovocia a zeleniny
Dnes je možné kúpiť najrozmanitejšie sušiace zariadenie pre domácnosť, avšak všetky existujúce možnosti podľa princípu práce sú rozdelené do dvoch hlavných typov: infračervené a konvekčné.
Infračervené sušičky využívajú pri svojej práci lúče určitej dĺžky, ktoré prenikajú do molekulárnej štruktúry zeleniny alebo ovocia asi 6 až 10 cm, čo vám umožní zachovať ich farbu, chuť a koncentráciu zdravých vitamínov. Takéto sušenie poskytuje kvalitné skladovanie zeleniny a ovocia bez špeciálnych nádob po dobu jedného roka a pri použití uzavretých obalov po dobu dvoch rokov.
Konvekčné sušičky pracujú na princípe vykurovania v dôsledku cirkulácie horúceho vzduchu. Tieto zariadenia mierne menia chuť a farbu produktu, navyše stráca určitú časť vitamínov.
Ktorákoľvek z vyššie uvedených možností je schopná fungovať v automatickom aj poloautomatickom režime: budete musieť pripraviť iba potrebné prísady, sušička urobí zvyšok sama.
