Najjednoduchším a najrýchlejším spôsobom sterilizácie plechoviek je vloženie riadu na paru. Aby sa však sklenené nádoby úplne dezinfikovali, musí sa spracovanie vykonať od 10 do 25 minút v závislosti od objemu plechoviek.
Sterilizácia plechoviek je neoddeliteľnou súčasťou prípravy sklenených nádob pred konzervovaním zeleniny, ovocia a šalátov. Ak tento postup zanedbáte, stratí sa všetko úsilie na získanie potravín na zimu, pretože výrobky jednoducho pokazia. Faktom je, že umývanie plechoviek s použitím čistiacich prostriedkov nezachráni nádobu pred rôznymi mikroorganizmami a práve mikroorganizmy sú hlavnými vinníkmi poškodenia obrobkov. Iba naparovanie, vriaca voda alebo špeciálne. dezinfikuje plechovky tekutinami, napríklad alkoholom, čím ich robí vhodnými na dlhodobé skladovanie duseného ovocia, konzerv, marinád a iných vecí v nich.
