Uchovávanie potravín v chladničke je umením. Ich chuť a výživové vlastnosti závisia od správneho skladovania. Nedodržanie určitých jemností môže mať nepriaznivý vplyv na kvalitu výrobkov.
Návod na použitie
1
Tradične sa mäso, ryby, hydina skladujú v chladničke. Je vhodné vopred narezať všetky zásoby v mrazničke na porcie určené na jeden prípravok a najlepšie je skladovať ich v plastových vreckách. Malo by sa pamätať na to, že rozmrazené mäso by nemalo byť znovu zmrazené, pretože robí to bez chuti a tvrdosti.
2
Syr sa musí uchovávať v chladničke v plastovej nádobe bez plastovej fólie. Do pohára vložte niekoľko sušených cestovín, absorbujú nadmernú vlhkosť a zabraňujú tak kazeniu syra.
3
Vajcia sa musia opatrne ukladať na dvere chladničky. Nemali by ste ich uchovávať v plastových obaloch.
4
Ak skladujete chlieb v chladničke v škatuľke s pevným vekom, nebude sa po dlhú dobu plesnivieť a vyplachovať. V mrazničke môže zostať čerstvá niekoľko mesiacov. Stačí ho vopred nakrájať na plátky a v správny okamih si zaobstarajte správne množstvo chleba a držte ho na teplom mieste.
5
Perfektne uložené v mrazničke a v kotúčoch, koláčoch a vdolkách. Zabaľte ich do polyetylénu alebo fólie, a ak je to potrebné, bez odmrazovania, zahrievajte v mikrovlnnej rúre v tesne uzatvorenej nádobe. Táto rada však nie je vhodná na pečenie plnené kapustou, cibuľou, vajcami.
6
Mlieko v papierových alebo plastových vreckách zostane čerstvé po určitú dobu, ak ho vložíte do mrazničky. Zároveň sa však zníži jej nutričná hodnota a chuť, takže nemusíte okamžite zásobovať veľké množstvo mlieka.
7
Všetky výrobky uložené v chladničke sú výhodne balené. Tým sa zabráni vysychaniu a prenikaniu pachov a kyslíka, ktorý podporuje biochemické procesy, a tým sa zrýchľuje starnutie.
8
Je veľmi vhodné vložiť varené alebo pečené mäso, hydinu, ryby do chladničky zabalené vo fólii alebo rozložené do pohárov alebo do sklenených, plastových alebo smaltovaných táckov s pevným vekom.
Užitočné rady
Predtým, ako vložíte výrobky do akéhokoľvek obalu, jedlo a nádoby by sa mali v chladničke mierne chladiť oddelene - zabráni sa tým kondenzácii vo vnútri balenia, čo urýchli proces poškodenia.
