Panvice so žulou sú stále populárnejšie vďaka svojim nepriľnavým vlastnostiam. Na rozdiel od teflónovej povrchovej úpravy je žula ekologicky nezávadným a zdraviu neškodným materiálom, čo je tiež veľké plus pri výbere panvice.
Žula pan
Prvé nelepivé panvice mali veľa nevýhod: uvoľňovali látky škodlivé pre ľudské zdravie a samotný povlak bol krátkodobý, rýchlo poškriabaný a po chvíli jedlo začalo horieť ešte tvrdšie ako v bežnej panvici. Dnes sú v tejto oblasti nové technológie: nepriľnavé povlaky sa stávajú odolnejšími a kvalitnejšími a ich bezpečnosť ich robí populárnejšími v porovnaní s teflónom. Objavili sa keramické, mramorové, žulové panvice.
Tie sú výsledkom najnovšieho vývoja, zatiaľ čo tieto výrobky sa zatiaľ nestali všadeprítomné, ale mnoho žien v domácnosti už ocenilo ich zásluhy.
Granitové panvice sa môžu predávať pod názvom „kameň“ alebo „mramor“. V skutočnosti ich poťah pozostáva z jemných triesok vyrobených zo žuly. Vďaka týmto pevným minerálnym časticiam je nelepivý film na povrchu veľmi pevný a odolný, a to ako v porovnaní s teflónom, tak v porovnaní s populárnymi keramickými panvicami, ktoré sú krehké. Vďaka tejto stabilite sa povlak pri vysokých teplotách neoddeľuje a nepredstavuje nebezpečenstvo pre ľudí.
Na každú panvicu je možné aplikovať mramor alebo žulu: lacný hliník a drahší z odolnejšieho a odolnejšieho materiálu. Spravidla sú také panvice vyrobené z liateho hliníka, ľahkého kovu s dobrou tepelnou vodivosťou.
