Hnoj sa napriek svojej „aromatickej“ povesti dá nazvať hlavným organickým hnojivom. Obsahuje zoznam živín, ktoré sú potrebné najmä pre rastliny.
Zloženie hnoja
Tona hnoja prvej čerstvosti je iba skutočným kokteilom stopových prvkov, medzi ktorými je 5 kilogramov draslíka, 4, 4 kilogramov dusíka, 2 kilogramy fosforu a 4 kilogramy vápnika. Samozrejme, ďaleko od všetkých látok nachádzajúcich sa v hnoji ide do rastlín ľahko. Hnoj je predovšetkým zdrojom výživy potaše a dusíka. Táto vlastnosť by sa mala zohľadniť pri dodatočnom hnojení pôdy inými dusíkatými hnojivami: predávkovanie pôdy dusíkom je spojené s hromadením tohto stopového prvku v zelenine a bylinkách, čo vedie k nitrácii zeleniny.
Dusičnany sú priamym zdrojom dusíka, ktorý je veľmi dôležitý pre aktívny rast rastlín. Väčšina z nich je v mladých rastlinách. Počasie a kvalita pôdy sú hlavnými faktormi, ktoré určujú potrebu rastlín rôznych kultúr na dusičnany. Napríklad množstvo dusičnanov v zelenine a ovocí pestovaných v horúcich a suchých letách je nižšie ako v ich náprotivkoch pestovaných v daždivom oblačnom počasí.
Pozor Dusičnany
Každá rastlina má zvláštne slabé miesto, kde množstvo dusičnanov bude vždy maximálne. Jedná sa o peň na kapustu, šupku melónov, zemiaky a repu, stopky zelených. Vedci označujú najviac dusičnany za repu, reďkovky, šalát a špenát. Na druhej strane stupnice sú paradajky, baklažán, korenie a cesnak, relatívne bez dusičnanov.
Dusičnany v ľudskom tele sa menia na nitrosoamíny a dusitany, ktoré sa hromadí v orgánoch a tkanivách a sú schopné spôsobiť určité poškodenie zdravia. Z tohto dôvodu nasleduje používanie hnoja ako hnojiva pri dodržaní viacerých pravidiel.
