Odborníci na výživu dôrazne odporúčajú varenie v dvojitom kotli, pretože to podľa ich názoru umožňuje potravinám zachovať si svoje prirodzené vlastnosti, vitamíny a minerály. To je dôvod, prečo parníky milujú priaznivci zdravej výživy a mladé matky ich často získavajú, aby pre svoje deti uvarili zdravé jedlo.
Návod na použitie
1
Pri výbere dvojitého kotla by ste mali venovať pozornosť typu regulácie. Moderný trh ponúka strojové zariadenia s mechanickým a elektronickým ovládaním. Väčšina modelov je vybavená mechanickým ovládaním, jej hlavnou výhodou je jednoduchosť a jednoduchosť použitia, nemusíte už dlho pochopiť všetky zložitosti zariadenia. Elektronický typ ovládania je však vhodnejší pre skúsenejších a náročnejších kuchárov.
2
Mechanické modely parných strojov sú obvykle ovládané pomocou kruhového spínača, ktorý funguje ako časovač s časovými pečiatkami. Vďaka tomu sa jednoducho zapnú a nevyžadujú veľa problémov. Čas varenia sa dá ľahko nastaviť otočením spínača časovača na želaný čas varenia uvedený na rozdeleniach.
3
Elektronický parný kotol je vybavený displejom a klávesnicou. Doska zobrazuje zvolený režim pečenia. Malo by sa uznať, že elektronické modely sú oveľa viac funkčné ako ich mechanické náprotivky. Takéto zariadenia umožňujú nastaviť oneskorenie času varenia, zvyčajne nepresahuje dvanásť hodín. Potrebné jedlo sa začne pripravovať v pravý čas. Bez ohľadu na to, či ste doma alebo nie, jedlo bude pripravené v požadovanom čase.
4
V prípade oneskorenia je premyslená funkcia udržiavania jedla v teple, navyše je k dispozícii iba v dvojitom kotle s elektronickým ovládaním. Typicky režim kúrenia pracuje automaticky a zapína sa ihneď po procese varenia. To je veľmi výhodné, pretože pri príchode dvojitý kotol nielen pripraví jedlo, ale nedovolí mu vychladnúť.
5
Je pravda, že pre všetky tieto funkcie budete potrebovať zručnosti pri manipulácii so zariadením a dostatok času. Budete musieť nielen otočiť gombík, stlačiť určité tlačidlá, sledovať ukazovateľ času, ale tiež vedieť o všetkých funkčných schopnostiach každého režimu. Preto, ak varíte zriedkavo s dvojitým kotlom, často nezostanete doma alebo nepotrebujete funkciu odloženého štartu, potom bude stačiť zariadenie s mechanickým časovačom.
6
Existujú modely s ukazovateľmi hladiny pary. Umožňujú skontrolovať množstvo vody bez vytiahnutia košov a bez zastavenia procesu varenia.
7
Existujú modely dvojitého kotla s rôznym počtom košov rôznych tvarov. Ak máte veľkú rodinu alebo ste zvyknutí variť niekoľko jedál naraz, budete potrebovať dva alebo tri koše, ktoré sú zvyčajne umiestnené nad sebou. Pri kúpe dvojitého kotla s veľkým počtom košov dávajte pozor na ich tvar. Nerovnomerné tvary misiek sa hodia, ak chcete variť jedlá rôznych veľkostí. Nevýhodou takýchto parných hrncov je však to, že hotové jedlo zo spodného koša nie je možné vybrať, kým sa jedlo neuvari v hornej časti. Preto je lepšie zvoliť dvojitý kotol s niekoľkými košmi rovnakého tvaru.
