Predmetom veľkej debaty je výber medzi mikrovlnnou rúrou a elektrickou rúrou. Aby ste uľahčili navigáciu v týchto domácich spotrebičoch, musíte poznať niektoré z funkcií týchto zariadení.
Malo by sa to vziať do úvahy okamžite - mikrovlnná rúra a elektrická rúra majú mierne odlišné účely. Niektoré funkcie sú v nich podobné, zatiaľ čo iné určujú ich príslušnosť k úplne iným triedam domácich spotrebičov. Možnosti a princípy činnosti mikrovlnnej rúry a elektrickej rúry by sa mali začať hovoriť z hľadiska zameniteľnosti.
Mikrovlnná rúra používa vysokofrekvenčné elektromagnetické žiarenie, čo spôsobuje, že molekuly potravín vibrujú pri rovnakej vysokej frekvencii a zohrievajú sa na významné teploty. To vám umožní rýchlo zahriať už uvarené jedlo. Rúra to dokáže celkom dobre, ale rýchlosť ohrevu jedla z horúceho vzduchu je o niečo nižšia a rovnomernosť ohrevu zostáva oveľa žiaduce. Pokiaľ ide o úsporu času a energie, mikrovlnná rúra pri opätovnom ohrievaní potravín je nesporným majstrom.
Existuje veľa povestí a spoľahlivých faktov o vplyve vysokofrekvenčného žiarenia na ľudské telo, ktoré u niektorých ľudí znižuje popularitu mikrovlnných rúr. Mimochodom, mnohé také špekulácie nie sú úplne pravdivé.
To je miesto, kde končí výhoda mikrovlnnej rúry. Podľa príbehov skúsených žien v domácnosti neexistujú žiadne konkrétne jedlá, ktoré by sa dali variť v mikrovlnnej rúre, ale nedajú sa robiť v rúre. Musíme však byť úplne spravodliví: ak taká trieda domácich spotrebičov existuje, jej výhoda nie je jedinečná.
Prvým dôležitým argumentom je rýchlosť nielen zahrievania, ale aj varenia. Rovnaké pečené zemiaky so zeleninou v mikrovlnnej rúre varia oveľa rýchlejšie, aj keď majú nižšiu chuť ako rovnaké jedlo, ale varia sa v rúre. Druhým dôležitým bodom je použitie mikrovlnnej rúry na vykurovanie a rozmrazovanie, jej univerzálnosť v mnohých záležitostiach domácnosti. Kompaktnosť mikrovlnnej rúry sa tiež považuje za významné plus. Takáto technika v interiéri je najmenej badateľná a taká malá veľkosť so solídnou sadou funkcií dáva mikrovlnnej rúre hmatateľnú výhodu.
Je spoľahlivo známe, že v dôsledku kratšej doby vystavenia vysokým teplotám v potrave sa ukladá o 20% viac vitamínov a živín.
Aká je výhoda nútenej konvekčnej pece? Najdôležitejším účelom, ktorý nemožno nahradiť mikrovlnnou rúrou, je pečenie muffinov a cukroviniek. Vďaka hladkému a rovnomernému zahrievaniu je cesto v peci dobre vhodné a dokáže piecť kvalitu, ktorú nie je možné dosiahnuť pomocou mikrovln. Mnohé mikrovlnné rúry majú, samozrejme, vstavaný ohrievač a gril, ale objem komory a tepelný výkon vám neumožňujú variť vážne cukrovinky, ako sú muffiny, sušienky alebo kastról z tvarohu.
Existuje niečo, čo robí mikrovlnnú rúru alebo rúru povinnou v kuchyni? Všetko záleží na potrebách a životnom štýle, zvykoch a ďalších malých detailoch. Napríklad, mikrovlnná rúra s grilom pečie kurča na špajdle omnoho rýchlejšie a bez straty kvality, v peci je takmer nemožné normálne pripraviť popcorn, ale môžete si piecť chutný domáci chlieb. Takže výber medzi mikrovlnnou rúrou a elektrickou rúrou je úplne individuálne riešenie.
