Nákupom medu je možné urobiť chybu a kúpiť si faloš. Umelý med je absolútne zbytočný a rôzne prísady ho premieňajú na produkt nízkej kvality.
Vonkajšie príznaky medu
Príjemná, voňavá aróma. Niekedy je kyslá chuť, záleží na odrode. Môže spôsobiť bolesť v krku. Litr medu by mal vážiť viac ako 1, 5 kg. Med sa ľahko vtiera do pokožky rúk. Na povrchu medu by nemali byť bubliny. Prírodný produkt obsahuje voskové a peľové častice. Podozrenie na úplne priehľadný med. Je vhodné kúpiť kryštalizovaný med, pretože je veľmi ťažké falošné. Podľa chuti by mala byť sladká, ale nemiešaná.
Prírodná viskozita medu
Lyžicu je potrebné namočiť do medu a nadvihnúť. Skutočný med bude plynúť a ťahať plynulo. Lyžičku ponorte do medu a raz alebo dvakrát ju otočte. Skutočný med nebude odtekať, ale bude sa ovíjať po obvode lyžice.
Kontrola medu doma
Dajte med na malý kúsok papiera a zapálte ho. Sledujte reakciu. Skutočný med bude mierne tekutý a nezmení jeho farbu. Umelý med sa roztopí a zhnedne. Rozpustite med vo vode a silno pretrepte. Tento produkt nebude mať sediment a jeho vzor bude pripomínať plást. Do vody môžete pridať niekoľko kvapiek jódu, ktoré by sa nemali zafarbiť a zafarbiť do modra. Dajte kúsok chleba do medu. Ak po 15 minútach chlieb zmäkne, potom je výrobok umelý. V skutočnom mede bude chlieb tvrdý. Musíte si vziať kus voľného papiera a naniesť trochu medu. Po nejakom čase by mal papier zostať suchý. Dajte si pár kvapiek na dlaň a nakreslite chemickou ceruzkou. Nemali by sa vyskytovať fialové škvrny.
Kontrola cukru
Ak sa k medu pridá cukor, bude to sladké a jeho farba je podozrivo biela. Umelý med nemá adstringenciu. Je priehľadný a nemá vôňu. Dajte lyžičku medu do čaju a rozpustite. Ak je čaj zakalený, v produkte je cukor. Skutočný med nemá žiadne zrazeniny a čaj iba mierne stmavne.
