Konzervácia je veľmi dôležitým okamihom pre všetkých fanúšikov šalátov, lecho a iných prípravkov sladkej papriky. Konzervované papriky sú nielen chutné, ale aj zdravé. To je dôvod, prečo veľa žien v domácnosti chce vedieť viac o tom, ako túto zeleninu správne zozbierať v zime.
Nakladané papriky nakrájané na plátky
Existuje veľa spôsobov, ako pripraviť sladkú papriku na zimu, ale najbežnejšou je nakladaná paprika. Zeleninu môžete nakládať čerstvú a podrobiť jej predbežnému tepelnému spracovaniu.
Pred vložením korenia do pohárov sa dôkladne umyte, nakrájame na prúžky, stonky a semená sa odstránia. Pripravené poháre sa plnia nasekaným korením, pridá sa korenie a korenie, vyleje sa na marinádu a zvinie sa.
Ďalšia možnosť prípravy nakladanej papriky spočíva v predbežnom tepelnom spracovaní. Musíte vziať 6 kg papriky, nakrájať na polovicu a variť vo vriacej marináde 4 minúty. Na marinádu sa v 1 litri vody rozpustí 1 pohár 9% octu, 0, 5 l rastlinného oleja, 50 g granulovaného cukru a 4 polievkové lyžice soli. Do marinády môžete pridať bobkový list a korenie.
Paprika sa musí umiestniť do sterilizovaných pohárov a posypať nasekanými bylinkami, potom sterilizovať do 10 minút a prevrátiť.
Konzervované celé papriky
Ženy v domácnosti často navíjajú celé korenie a v zime si ich plnia a varia všetky druhy chutných jedál. Ak sa chcete zásobiť na uvarenej paprike na zimu, musíte si vybrať silnú mäsovú zeleninu, umyť a odstrániť z nej stonky a semená.
Na prípravu konzervovaných celých paprík podľa jedného z obľúbených receptov bude potrebných 4 kg tejto zeleniny. V smaltovanej panvici musíte naliať 4 litre vody a pridať 2 lyžice. l. soľ, 1 šálka cukru, pohár 6% octu, 0, 5 šálky rastlinného oleja, korenie a bobkový list. Panvica s marinádou musí byť zapálená a čakať na jej varenie. Do vriacej marinády dajte korenie a povarte 4 minúty. Potom by malo byť korenie starostlivo zložené do pripravených pohárov a okamžite zvinuté. Banky je potrebné otočiť hore nohami, zabaliť a nechať až do úplného ochladenia.
