Pre osobu sú jedlá uvarené v rúre určite užitočnejšie, pretože sa varia vo vlastnej šťave s minimálnym množstvom oleja. Existuje niekoľko tajomstiev, ktoré sú užitočné pri prevádzke akéhokoľvek typu rúry.
Návod na použitie
1
Rúru je potrebné vopred zohriať. 10 minút pred varením sa odporúča ohriať plynovú rúru a 20 minút - elektrický. V studenej rúre sa pečie iba veľmi tučné mäso.
2
Aby sa zelenina uvarila a nezmenila na vatu, musí sa rúra vypnúť o niečo skôr, ako sa úplne uvarí. Nechajte ich dosiahnuť postupne chladiacu pec.
3
Počas varenia v rúre sa neodporúča otvárať dvierka. Došlo k narušeniu cirkulácie vzduchu a mikroklímy. Proces je možné monitorovať cez sklo skrinky zapnutím podsvietenia. Pečenie a pečenie sú obzvlášť citlivé na takéto porušenia.
4
Je veľmi dôležité presne sledovať teplotu uvedenú v recepte. Aspoň kým umenie varenia neprejde z amatérskeho na profesionálneho.
5
Ak sú kachle veľmi staré a nie sú v nich teplomery, je možné stupne ľahko určiť pomocou listu papiera. Pri sto až sto dvadsiatich stupňoch za pol minúty list zmení farbu na mierne žltú. Približne dvesto stupňov v rovnakom časovom období sa papier zmení na žltohnedú. Pri dvesto dvadsiatich stupňoch sa papier zapáli.
6
Pripravené potraviny sa ušetria pred spálením vodou a soľou. Vo vodnom kúpeli sa oplatí variť jemné výrobky. A tiež, aby jedlo nespálilo, na dolnú panvicu sa rozptýli kilogram hrubej soli.
7
Je potrebné poznamenať, že pri vysokej teplote sa pečie z lístkového cesta, pri strednej teplote sa pečú muffiny a sušienky a pri nízkoteplotnom bielkovinovom ceste.
