Prestieranie je skutočným umením. Jedným z predmetov, vďaka ktorým je slávnostný stôl nielen elegantný, ale aj pohodlný, sa dá nazvať lešenie.
Samotné slovo „lešenia“ pochádza z francúzskeho slova „milanger“ - miešať. Je to jedlo rozdelené do niekoľkých buniek, ktoré umožňuje položiť niekoľko jedál na jednu dosku na obmedzený priestor jedného stola, najčastejšie šaláty, bez ich zmiešania.
Čo sú to nožnice
Tvary, veľkosti, materiál výroby a dokonca aj účel nožníc sú veľmi rozmanité. Toto je v podstate predmetom dekorácie slávnostného stola. Tu sa prejavuje veľká rozmanitosť týchto jedál.
Nožnice sú zvyčajne dosť veľké, okrúhle, oválne alebo štvorcové, rozdelené priečkami na niekoľko častí. V lešení môže byť čo najviac divízií - dve alebo viac. Existujú aj „kompozitné“ mušle - na jeden stojan sa umiestni niekoľko malých šalátových misiek. Stojan pre nožnice je často vyrobený s rotujúcim diskom a každý hosť ho môže ľahko otočiť na požadovanú stranu.
Aby sa zabránilo vysychaniu potravín a aby sa udržala požadovaná teplota, pre každú časť sa vyrábajú hrebene s vrchnákmi, v tomto prípade sú zvlášť výhodné priehľadné vrchnáky.
Vertikálne dezerty sú určené pre dezerty a ovocie - niekoľko jedál rôznych veľkostí, ktoré sa nachádzajú na rovnakom základe vo viacerých úrovniach. Takéto vázy na lešenia vám umožňujú pekne a hospodárne umiestniť všetko, čo potrebujete na pitie čaju, bez toho, aby ste rušili stôl.
Hrebenatky sa vyrábajú z najrôznejších materiálov - od striebra a krištáľu pre slávnostný stôl, po jednorazové použitie, od lepenky z plastu alebo fólie, nevyhnutné pre pikniky alebo večere v kempingových podmienkach.
